Gelateria
Emulsionatore allmix
Grazie all’emulsione di alta qualità (con la stessa miscela utilizzata), non otterrai più una miscela lavorata più o meno grossolanamente, ma una crema ricca di tutti i sapori giustamente richiesti dalle materie prime utilizzate.
Un’emulsione perfetta.
Migliore struttura e omogeneità del prodotto.
Maggiore stabilità e resistenza agli shock termici.
Un touch screen
console per la gestione manuale e/o automatica
Una programmazione
di velocità e rotazione che consente dieci soluzioni di tempo di lavoro.Da uno a dieci minuti di emulsione
Un sistema integrato
Sistema di diagnostica che consente di effettuare test cronologici con eventuale assistenza remota
Semplice
l'assemblaggio e lo smontaggio delle varie parti
Dettagli
Velocità di rotazione periferica.
Taglio dei globuli di grasso.
Riduzione del tempo di maturazione.
Riduzione della viscosità, miscela più liquida.
Potente capacità di espulsione.
Riduzione delle cellule di dimensioni comprese tra 10 e 2 micron.
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