Una soluzione adatta a qualsiasi tipo di produzione, ideale per i panifici artigianali che puntano all’eccellenza, ma perfetta anche per la produzione continua su larga scala con sistemi di caricamento automatico.
La cottura è sempre delicata e uniforme, mai aggressiva, il che la rende particolarmente indicata per pani di grande formato e prodotti con tempi di cottura prolungati.