Hornos

Horno de convección | Kilby

Pequeños hornos de gran rendimiento

Nuestros hornos ventilados Kilby se han fabricado estudiando las necesidades de los pasteleros y panaderos que exigen lo mejor incluso de un horno pequeño, para poder equiparse con la mejor tecnología y elaborar pan y bollería excelentes.
Todo ello nos ha llevado a elevar el concepto de horno ventilado, dando como resultado una serie de hornos más pesados que la media (ideales para la cocción continua) que son más precisos y fiables incluso en la cocción directa del pan.

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Programado semanalmente
sistema de encendido con 2 encendidos diarios.
2 velocidades de ventilación de cocción
(ventilación estándar o baja para productos delicados o líquidos).
Rotación inversa
de los ventiladores programados Para optimizar la cocción.
Aislamiento grueso de lana de roca de alta densidad
que minimiza la pérdida de calor (lo que supone un gran ahorro de energía) y hace que las operaciones de montaje sean rápidas
Detalles

Dos series diferentes según las necesidades de espacio del laboratorio. 20 modelos para elegir. Posibilidad de combinar una cámara estática para soluciones de cocción combinadas.
Otras muchas combinaciones posibles con célula de leudado, soporte con rejilla para bandejas, campana con extractor.

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