Heladeria
Emulsionante allmix
Gracias a la emulsión de alta calidad (con la misma mezcla utilizada), ya no obtendrás una mezcla más o menos trabajada, sino una crema rica en todos los sabores legítimamente exigidos por las materias primas utilizadas.
Una emulsión perfecta.
Mejor estructura y homogeneidad del producto.
Mayor estabilidad y resistencia al choque térmico.
Una pantalla táctil
consola para gestión manual y/o automática
Una programación
de velocidad y rotación que permite diez soluciones de tiempo de trabajo.De uno a diez minutos de emulsión
Un sistema integrado
sistema de diagnóstico que permite pruebas cronológicas con posible asistencia a distancia
Simple
montaje y desmontaje de las distintas piezas
Detalles
Velocidad periférica de rotación.
Corte de los glóbulos de grasa.
Reducción del tiempo de maduración.
Reducción de la viscosidad, mezcla más líquida.
Potente capacidad de expulsión.
Reducción de las células en tamaños que van de 10 micras a 2 micras.
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